Género: Salmonella
Especie: typhi
La Salmonella typhi es un bacteria que se transmite
por medio de alimentos o agua contaminados con materia fecal y orina de personas
portadoras. Es resistente a bajas temperaturas lo que le permite transmitirse a
través de alimentos conservados a bajas temperaturas.
La fiebre tifoidea o fiebre entérica es causada por
Salmonella Typhi de la que el ser humano es el único portador.
Es una enfermedad infecciosa intestinal, grave y
aguda que constituye un problema severo de salud pública en casi todo el mundo,
aunque su incidencia ha disminuido en países con mejores niveles de higiene y
saneamiento ambiental.
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