Salmonella
thypi es un microorganismo quimioorganotrofo con pocos
requerimientos nutricionales por lo que pueden crecer en medios de
cultivo relativamente simples. Utiliza compuestos
orgánicos como fuente de carbono y energía.
El género Salmonella se
incluye en la familia Enterobacteriaceae, integrada por bacilos Gram negativos
anaerobios facultativos. Poseen, por lo tanto, las características generales de
las enterobacterias: son fermentadores de la glucosa sin producción de gas, por
poseer una enzima especializada, pero no fermenta lactosa, esto en condiciones anaeróbicas
y en condiciones aeróbicas es capaz de utilizar nitrato como último aceptor de
electrones. También utiliza el citrato como única fuente de carbono, y puede
descorboxilar lisina.
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| Detalle ampliado de colonias de Salmonella spp en agar sangre. |
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